Lupino

El lupino es una leguminosa de invierno capaz de fijar importantes cantidades de nitrógeno en el suelo (entre 150 y 222 kg/ha/año). Esta característica, unida a su capacidad para solubilizar el fósforo en suelos ácidos fijadores de este elemento y su raíz pivotante lo hacen un excelente cultivo para la rotación con cereales. Existen varias especies de lupino, sin embargo en Chile predominan ampliamente lupino blanco (Lupinus albus L.) y lupino australiano (Lupinus angustifolius L.).

En el país gran parte del lupino se produce en la IX región (entre los paralelos 38 y 40° latitud sur), con una superficie de siembra  en la temporada 2005/06 de alrededor de 28.000 ha y un rendimiento medio de 23 qq/ha, siendo junto al poroto o fréjol una de las leguminosas mas sembradas a nivel nacional.

El lupino se utiliza principalmente como concentrado proteico en las dietas de animales monogástricos como cerdos y aves. Un potencial atractivo lo constituye el uso de lupino en la industria de concentrado de alimento para salmones, como sustituto parcial de la harina de pescado y de poroto soya transgénico.

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